เชียงใหม่-ทัณฑสถานหญิงเชียงใหม่ผุดไอเดียสุดเจ๋ง! จับมือภาคีเครือข่าย ปั้นร้านกาแฟสุขภาพ “หวานน้อยสั่งได้” ต้นแบบลดเสี่ยงโรค NCDs
วันนี้ (7 เม.ย. 69) ที่ทัณฑสถานหญิงเชียงใหม่ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ นายศิวะ ธมิกานนท์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธาน Kick Off “โครงการพัฒนาร้านกาแฟต้นแบบเพื่อสุขภาพ ‘ราชทัณฑ์ร่วมใจ ส่งเสริมสุขภาพเชียงใหม่อ่อนหวาน (เครื่องดื่มหวานน้อยสั่งได้)’” ซึ่งโครงการดังกล่าวถือเป็นความร่วมมือระหว่าง ทัณฑสถานหญิงเชียงใหม่ โรงพยาบาลนครพิงค์ และสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ รวมถึงภาคีเครือข่าย ที่ร่วมกันพัฒนาร้านกาแฟฝึกวิชาชีพให้เป็น “ต้นแบบร้านเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ” โดยเน้นการลดปริมาณน้ำตาล และเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคสามารถเลือก “ระดับความหวาน” ได้ตามต้องการ
ภายในงานมีการนำเสนอแนวคิดและวัตถุประสงค์ของโครงการ ซึ่งมุ่งเพิ่มทางเลือกเครื่องดื่มสุขภาพ โดยกำหนดมาตรฐานความหวาน เช่น การใช้น้ำตาลไม่เกิน 2 ช้อนชา พร้อมทั้งพัฒนาเทคโนโลยีสารสนเทศ (Web Application) เพื่อจัดเก็บข้อมูลพฤติกรรมการบริโภค นำไปสู่การวางแผนสุขภาพในอนาคต
นายแพทย์ดิเรก อถิญจนานนท์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า ปัจจุบันปัญหาการบริโภคน้ำตาลเกินความจำเป็น เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน การขับเคลื่อน “เชียงใหม่อ่อนหวาน” จึงเป็นมาตรการเชิงรุกที่สำคัญในการลดความเสี่ยงด้านสุขภาพของประชาชน ขณะที่โครงการนี้ยังมีมิติสำคัญด้านสังคม โดยใช้ “ร้านกาแฟ” เป็นเครื่องมือพัฒนาทักษะวิชาชีพให้กับผู้ต้องขังหญิง สร้างโอกาสในการต่อยอดอาชีพหลังพ้นโทษ ควบคู่กับการสร้างค่านิยมใหม่ด้านการบริโภคเพื่อสุขภาพในสังคม
ทั้งนี้ จังหวัดเชียงใหม่คาดหวังว่า โครงการดังกล่าวจะเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการสร้างสังคมสุขภาพดี ลดปัจจัยเสี่ยงจากการบริโภคน้ำตาล และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ ภายในทัณฑสถานหญิงเชียงใหม่ ยังได้จัดพื้นที่ให้บริการแก่ประชาชนในรูปแบบ “โซนสร้างอาชีพ” ที่รวบรวมร้านค้าฝีมือผู้ต้องขังหญิงไว้ในพื้นที่เดียวกัน ประกอบด้วย ร้านกาแฟต้นแบบเพื่อสุขภาพ ร้านครัวสวัสดิการที่จำหน่ายอาหารหลากหลาย อาทิ อาหารตามสั่ง ส้มตำ ไก่ย่าง ข้าวซอย และร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ฝีมือผู้ต้องขังหญิง เช่น กระเป๋าแฮนด์เมด ผ้าทอ และเสื้อผ้าเมือง โดยร้านค้าทั้ง 3 แห่ง เปิดให้บริการวันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 08.00 – 14.00 น. (ปิดวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์)
จังหวัดเชียงใหม่ขอเชิญชวนประชาชนร่วมอุดหนุนสินค้าและบริการ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาทักษะอาชีพ สร้างโอกาส และเป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีของสังคมไปพร้อมกัน
สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดเชียงใหม่…ภาพ/ข่าว
ศูนย์ข่าวภาคเหนือ 24northernnews เชียงใหม่/รายงาน