เชียงใหม่-ชนะเลิศอันดับที่ 1 “ขนมกน” ไทเขินบ้านมอญต้นโพธิ์แฝด ได้รับเลือกเป็นอาหารถิ่นของเชียงใหม่ “1 จังหวัด 1 เมนู”
โครงการ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” หรือ “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ซึ่งจัดโดยกระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ร่วมกับ 76 จังหวัด และกรุงเทพมหานคร ได้ประกาศผลการคัดเลือกเมนูอาหารประจำจังหวัด ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 เพื่อส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของไทย
การประกาศผลครั้งนี้ได้รวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่ได้รับการพิจารณาคัดเลือกจากการโหวตของประชาชนในพื้นที่ โดยมีเมนูที่ได้รับคัดเลือกจำนวน 77 เมนู แบ่งตามภูมิภาคต่างๆ ได้แก่เมนูจากภาคเหนือ
* ขนมปาด จากจังหวัดลำพูน
* ยำไก่ผีปู่ย่า จากจังหวัดสุโขทัย
* ไส้กรอกใหญ่รสเด็ดโบราณพิชัย จากจังหวัดอุตรดิตถ์
* ว้าไก่ จากจังหวัดกาฬสินธุ์
เมนูจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
* ข้าวโจ้โรยงา จากจังหวัดขอนแก่น
* หมกลาบปลาตอง จากจังหวัดชัยภูมิ
* กะละแมโบราณนครพนม จากจังหวัดนครพนม
* น้ำพริกหมู (โคราช) จากจังหวัดนครราชสีมา
* กุ้งจ่อมผัดสมุนไพร จากจังหวัดบึงกาฬ
* ซั่วไก่ จากจังหวัดบุรีรัมย์
* ลาบปูนา จากจังหวัดมหาสารคาม
* ข้าวต้มพันตองหนองสูง จากจังหวัดมุกดาหาร
* ลาบปลาแม่น้ำชี จากจังหวัดยโสธร
* ลาบปูนา จากจังหวัดเลย
* เมี่ยงโค้นน้ำผักสะทอน จากจังหวัดศรีสะเกษ
* ปาดหรือแป้งปิ้งโบราณ – เซาอัง จากจังหวัดสกลนคร
* ส้มตีนโคขุนโพนยางคำ จากจังหวัดสุรินทร์
* แกงฮวกใส่ผักกระแยง จากจังหวัดหนองคาย
* หอยจุ๊บน้ำแกง จากจังหวัดหนองบัวลำภู
* หลามไก่ จากจังหวัดอุดรธานี
* ปลาร้าทรงเครื่อง จากจังหวัดอุบลราชธานี
เมนูจากภาคกลาง
* ขนมจีนซาวน้ำ จากจังหวัดนครปฐม
* ปลาดุกฟูผัดพริกขิง จากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
* ขนมสาลี่ จากจังหวัดราชบุรี
* ขนมเปี๊ยะ จากจังหวัดสมุทรสงคราม
* หอยทอดผัดฉ่า จากจังหวัดสมุทรสาคร
* ขนมเปร็ง จากจังหวัดสิงห์บุรี
* มันกะทิปลานิลลอยออมและย่อมย่อน จากจังหวัดสิงห์บุรี
* กาลอแมน้ำตาลปั้น จากจังหวัดสุพรรณบุรี
* ข้าวตอกใบรางนก จากจังหวัดอ่างทอง
* ต้มปลากับปลาบางบ่อ จากจังหวัดสมุทรปราการ
เมนูจากภาคตะวันออก
* แกงส้มปลาคัง จากจังหวัดจันทบุรี
* หมูตัวเดียว จากจังหวัดชลบุรี
* แกงกะทิกระฉอดเคยหมาด จากจังหวัดตราด
* ปลาบูทอดพริกน้ำปลา จากจังหวัดนครนายก
* ข้าวห่อใบบัว จากจังหวัดปราจีนบุรี
* ข้าวต้มกุ้ง จากจังหวัดระยอง
* แกงไตปลา จากจังหวัดสมุทรปราการ
* ไก่ต้มน้ำปลา จากจังหวัดสระแก้ว
เมนูจากภาคใต้
* หลีเปาะ จากจังหวัดกระบี่
* ต้มยำกุ้งน้ำข้น จากจังหวัดชุมพร
* หมึกผัดกระเทียม จากจังหวัดตรัง
* ขนมจีน จากจังหวัดนครศรีธรรมราช
* หมูสามชั้น จากจังหวัดระนอง
* ลางสาด จากจังหวัดสตูล
* ข้าวยำ จากจังหวัดพัทลุง
* แกงไตปลา จากจังหวัดสงขลา
* ต้มยำทะเล จากจังหวัดระยอง
* ปลาร้า จากจังหวัดสุราษฎร์ธานี
ผู้สนใจสามารถติดตามรายละเอียดและรายชื่อเมนูอื่นๆ เพิ่มเติมได้จากเว็บไซต์ของกรมส่งเสริมวัฒนธรรม.
ศูนย์ข่าวภาคเหนือ 24northernnews เชียงใหม่/รายงาน